Free Rossella Urru - Liberate Rossella Urru

Si, lo so, questo è un blog di cucina.
Ma oggi le ricette le mettiamo un pò da parte, soprattutto perchè l'iniziativa è davvero importante.
Oggi L'aroma del caffè si unisce al coro dei tanti blog capitanati da Sabrina Ancarola partecipando al

BLOGGING DAY PER ROSSELLA URRU

"Questo è l'appello di Donne Viola: http://www.articolo21.org/4828/notizia/appello-per-la-liberazione-di-rossella.html

Ci sono donne straordinarie che non fanno niente per essere notate e con grande cuore donano la propria vita agli altri.

Manteniamo viva l'attenzione su Rossella Urru,

i media non lo fanno, facciamolo noi

*Il "bloggin day" è un giorno in cui un gruppo di blogger decide di parlare di un unico argomento. Allo scopo di sensibilizzare quante più persone possibili e di far parlare anche i media del rapimento di Rossella Urru, il 29 febbraio i blogger dedicheranno il proprio post a questo argomento.


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#freerossella e #freeRossellaUrru




TATTARATAAAAA'!!!!! I VINCITORI DEL CONTEST "CUCINANDO CON IL CUORE"!!!!

Eccoci finalmente!!!
Dopo i 63748393049 riscontrati con blogger forse che forse che forse ce la possiamo fare a pubblicare il post!!!!

La giuria, composta da 8 fantastici bloggers e da Vale & Ric di Cucinando come dicevo qualche post fa si è virtualmente riunita e ha decretato (217 ricette, tutte cuoriciosissime e tutte molto molto belle!!!!!) i tre vincitori. Come al solito non è stato per niente semplice, ma alla fine siamo arrivati a decidere le tre ricette regine del contest "Cucinando con il cuore"!!!



TERZO CLASSIFICATO: Patrizia del blog “ I dolci della mente” con le sue fantastiche Veneziane alla crema

Patrizia vince lo stampo clafoutis di Emile Henry!!!!

SECONDO CLASSIFICATO: Carolina del blog Quarto senso cafè con i suoi meravigliosi Croissant

Carolina vince il set per il Foie gras di Emile Henry

E PRIMO CLASSIFICATOOOOOO.....



LISA CON I SUOI BELLISSIMI CUPCAKES ALLA VANIGLIA!!!!

 
Lisa vince il set per Tarte Tatin di Emile Henry

Complimenti alle vincitrici e grazie a tutti per aver partecipato così numerosi a questo Contest!!!!!!
 
ps Per le vincitrici: Mandatemi una mail con il vs indirizzo a valentina.brida@gmail.com
 
ps2 Ovviamente ringrazio in maniera particolare Ric & Vale di Cucinando per la loro infinita pazienza e disponibilità, ed un ringraziamento particolare anche ovviamente ad Emile Henry

ciaoooooooooooooooooo

Dolci al vapore??? SI PUO' FARE!!!!! Muffin al cioccolato

No, in effetti non ci credevo neanche io.
Finchè non li ho assaggiati.
Fatti dalle SUE mani.
Tempo fa l'ho chiamata, la Pippi,  e le ho detto che lei era il mio portafortuna. Perchè succedono cose bellissime da quando l'ho incontrata. E poi sono iniziate delle splendide amicizie, e delle splendide avventure.

 Grande Lauraaaaaaaaaaa!!!!!!

Ma veniamo alla ricetta. Come dicevo sopra ho assaggiato questi muffin al cioccolato fatti dalle mani di Laura, la particolarità di questi dolci è che la ricetta non prevede uova, nè burro, quindi sono davvero molto leggeri ma incredibilmente gustosi ve lo assicuro.


MUFFIN AL CIOCCOLATO COTTI AL VAPORE DI PIPPI

Ingredienti:

Procedimento
Mescolare prima gli ingredienti secchi, la farina, lo zucchero, il cacao amaro. Poi aggiungere il latte e le gocce di cioccolata fondente. Mischiare gli igredienti ma non troppo, il composto deve risultare ancora grumoso.
Versare 3 bicchieri di acqua nella pentola a vapore e accendere il fuoco.

Imburrare ed infarinare 7-8 stampini di alluminio e versarvi all'interno (per 3/4) il composto al cioccolato.
Mettere gli stampini nel cestello della vaporiera, chiudere il coperchio

e dal bollore contare 15 minuti, ed il giocco è fatto, i Muffin sono pronti. Io li ho decorati con topping al cioccolato. 

ET VOILA'

Va beh che lunedì dieta, ma con gusto!!!! Crema di patate e porri con ajo, ojo e peperoncino

Settimana scorsa,
parlando con delle amiche,
mi sono accorta che nel discorso, almeno 7-8 volte è uscita fuori la frase: "ah adesso basta, da lunedì mi metto a dieta".
Visto e considerato che si, a me non passa neanche per l'anticamera del cervello, ma che voglio alle sciure in questione un bene dell'anima, il mio cervellino si è messo all'opera, ed ha pensato a questo piatto.

Leggero si, ma sfizioso e goloso. (per inciso, amiche mie "alla faccia di chi ce vo' male, tiè)
ehm, contegno si.

E ricetta. :))))


CREMA DI PATATE E PORRI CON AJO, OJO E PEPERONCINO

Ingredienti:

• 4 patate belle grandi
• 1 porro
• 4 cucchiai olio extra vergine di oliva
• prezzemolo
• sale qb
• 1 lt brodo vegetale
• Aglio, olio & peproncino in crema Ortocori

Procedimento
Devo dire la verità, da quando possiedo una pentola a pressione sono una donna nuova e la mia vita è cambiata. :D
Ma questa "vellutata" si può fare tranquillamente anche nel metodo tradizionale.

In una pentola versare l'olio e unire il porro tagliato a rondelle- Soffriggere leggermente (eh altrimenti che dieta è???). Aggiungere le patate private della buccia e tagliate a tocchetti. Far insaporire leggermente aggiustando di sale. Unire il brodo vegetale e cuocere finchè le patate non saranno molto morbide.
Frullare il tutto con un frullatore ad immersione.
Servire con del prezzemolo e un cucchiaino di crema Ortocori Aglio, olio e peperoncino.

ET VOILA'!!!!!!!

San Valentino!!!!! Tartellette di frolla con ganache al cioccolato e pistacchi

Buongiorno a tutti e buona Festa degli innamorati!!!!!!
Sono davvero molto molto affezionata a questa giornata così particolare, al di la del lato commerciale della questione.
E' giusto ricordarsi dell'amore, festeggiarlo e osannarlo, perchè è il sentimento re dei sentimenti.

E poi diciamolo, è il mio onomastico, ed un nome così bello va festeggiato a dovere!!!! (modestia a parte hehehehe)

Quindi BUON SAN VALENTINO!!!!!!!

Io lo festeggio con queste tartellette di frolla al cioccolato fondente. Che San Valentino sarebbe senza cioccolata????

TARTELLETTE DI FROLLA CON GANACHE AL CIOCCOLATO E PISTACCHI

Ingredienti per circa 20 tartellette:

• 150 gr farina 00
• 50 gr farina integrale
• 100 gr burro freddissimo
• 2 tuorli d'
• 80 gr zucchero semolato
• la buccia di un limone grattugiata
• 200 ml panna fresca
• 200 gr cioccolato fondente
• 50 gr margarina
• pistacchi per decorare

Procedimento

Per prima cosa preparare la frolla. Farine a fontana, uova, zucchero e burro + buccia di limone al centro. Impastare e formare una palla. Far riposare in frigo per circa 30 minuti.
Nel frattempo preparare la ganache. In un pentolino portare a bollore la panna. Spegnere il fuoco e sciogliervi dentro la cioccolata fatta a pezzetti e il burro. Mescolare fino a formare una crema densa e liscia. Far raffreddare.
Riprendere la frolla, stenderla e foderare degli stampini per crostatine. Cuocerli in forno a 170 ° .
Sfornare le tartellete e una volta raffreddate, con l'aiuto di una sac a poche riempirle con la ganache al cioccolato. Decorare con i pistacchi tritati finemente.

ET VOILA'!!!!!!!

E RICORDATE CHE AVETE TEMPO FINO AL 19 FEBBRAIO PER PARTECIPARE AL NOSTRO CONTEST "CUCINANDO CON IL CUORE"!!!!!!