martedì 14 febbraio 2012

San Valentino!!!!! Tartellette di frolla con ganache al cioccolato e pistacchi

Buongiorno a tutti e buona Festa degli innamorati!!!!!!
Sono davvero molto molto affezionata a questa giornata così particolare, al di la del lato commerciale della questione.
E' giusto ricordarsi dell'amore, festeggiarlo e osannarlo, perchè è il sentimento re dei sentimenti.

E poi diciamolo, è il mio onomastico, ed un nome così bello va festeggiato a dovere!!!! (modestia a parte hehehehe)

Quindi BUON SAN VALENTINO!!!!!!!

Io lo festeggio con queste tartellette di frolla al cioccolato fondente. Che San Valentino sarebbe senza cioccolata????

TARTELLETTE DI FROLLA CON GANACHE AL CIOCCOLATO E PISTACCHI

Ingredienti per circa 20 tartellette:
  • 150 gr farina 00
  • 50 gr farina integrale
  • 100 gr burro freddissimo
  • 2 tuorli d'
  • 80 gr zucchero semolato
  • la buccia di un limone grattugiata
  • 200 ml panna fresca
  • 200 gr cioccolato fondente
  • 50 gr margarina
  • pistacchi per decorare
Procedimento

Per prima cosa preparare la frolla. Farine a fontana, uova, zucchero e burro + buccia di limone al centro. Impastare e formare una palla. Far riposare in frigo per circa 30 minuti.
Nel frattempo preparare la ganache. In un pentolino portare a bollore la panna. Spegnere il fuoco e sciogliervi dentro la cioccolata fatta a pezzetti e il burro. Mescolare fino a formare una crema densa e liscia. Far raffreddare.
Riprendere la frolla, stenderla e foderare degli stampini per crostatine. Cuocerli in forno a 170 ° .
Sfornare le tartellete e una volta raffreddate, con l'aiuto di una sac a poche riempirle con la ganache al cioccolato. Decorare con i pistacchi tritati finemente.

ET VOILA'!!!!!!!



E RICORDATE CHE AVETE TEMPO FINO AL 19 FEBBRAIO PER PARTECIPARE AL NOSTRO CONTEST "CUCINANDO CON IL CUORE"!!!!!!


21 commenti:

  1. buon onomastico carissima e buon S. Valentino... ottimo questo dolce, una meraviglia

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  2. Tesoro prima di tutto augurissimi per il tuo onomastico di cuore e buon san valentino ma con delle tartellette cosi goduriose non potrebbe che essere buono:D!!bacioni,Imma

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  3. Anche io ho usato tanto cioccolato e pistacchio in questi giorni, è un accostamento perfetto ! Buona giornata ,Ste

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  4. Anche io ho usato tanto il ciccolato e pistacchio in questi giorni, trovo che sia un unione perfetta ! Buona giornata romantica , Ste

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  5. Buon onomastico cara Vale!!!!! io al contrario di te.. non amo molto questa festa.. è troppo consumistica.. è come se l'amore perdesse importanza.. quando andrebbe dimostrato giorno per giorno! Buon S. Valentino .-) bacioni

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  6. Buon Onomastico...e complimenti per questo dolce..adoro il cioccolato !

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  7. buon san valentino, magnidiche le frolle al cioccolato con il pistacchio

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  8. Doppi auguri, allora!!!!! Evviva il cioccolato!!!

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  9. La ganache è irresistibile!
    Buon onomastico!

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  10. Buon onomastico Vale, se mi spedisci una di queste tartellette io ti spedisco due baci di dama :) facciamo uno scambio valentinesco!!

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  11. Ciao carissima!! buon onomastico!!
    le tue tertellette sono bellissime!! ^___^

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  12. Valentina innanzitutto tanti auguri!
    Secondo: complimenti perchè mi sembra tu abbia trovato un'ottima ricetta con cui festeggiare.
    Terzo: siccome adoooooroooo il caffè posso fare a meno di seguirti? già il solo nome basta e avanza dunque..
    ps se ti va passa da me
    ciao fulvia

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  13. Buon onomastico!! buon san valentino e bellissima ricetta!! bacioniii

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  14. che bell crostatine, conquistano già con i loro colori. Buon onomastico e buon san valentino

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  15. Se gion ha ricevuto queste bontà ieri sarà stato un uomo molto molto felice =)

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  16. Ciao Vale....auguri per il tuo onomastico e bellissime tartellette...io ho una vera passione per queste ultime....e l'abbinamento cioccolato e pistacchio è semplicemente fantastico!! baci

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  17. ahahahahahahha... sì direi che un nome così splendido dev'essere festeggiato almeno da qualche milione di persone!!! fantastici questi tortini amor!!! :****
    bella che sei!

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  18. auguri in ritardo! una tartelletta la prenderei volentieri!!!

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