giovedì 5 luglio 2012

..tre settimane...da raccontaree.. Cous cous integrale con pesto, cipolla di tropea e pachino

...Tre settimane
da raccontare
un'estate un dolcissimo amore
Tu ti avvicini e mi abbracci
mi guardi e sorridi
e mi hai perdonato già ...
Il sole si nasconde dietro al molo
La luna fa una virgola nel cielo
e noi viviamo la nostra canzone
che non finirà.....


Questa per me, e per tante persone a cui voglio un bene dell'anima (loro sanno) è la canzone dell'estate per eccellenza. Una canzone che mi fa venire in mente il mare. La spiaggia. La nostra spiaggia di Sabaudia. Una bambina che corre e noi che prendiamo il sole. In questo posto che io identifico con il paradiso delle spiaggie.

Questa è per te. E' la tua canzone. Che non finirà. Ti voglio bene. E soprattutto Buon compleanno

COUS COUS INTEGRALE CON PESTO, CIPOLLA DI TROPEA E POMODORI PACHINO
Ingredienti:
  • 150 gr cous cous integrale precotto
  • 250 ml brodo vegetale
  • un bel mazzo di basilico pinoli
  • pecorino romano
  • 1/2 spicchio d'aglio
  • olio extravergine di oliva
  • pomodori pachino
  • 1/2 cipolla di tropea
Procedimento:
Per prima cosa preparare il cous cous. Portare a bollore il brodo e versarlo sul cous cous. Coprire e lasciar riposare per circa 20 minuti, finchè il brodo non si assorbe completamente.
Preparare il pesto. In un bicchiere per minipimer mettere il basiloco spezzato grossolanamente, i pinoli, il mezzo spicchio d'aglio, abbondante olio extravergine di oliva e il pecorino grattugiato. (se non vi piace il formaggio potete anche evitarlo....) Frullare fino a ridurre il tutto molto sminuzzato.
Con questo pesto condire il cous cous integrale, in seguito unire i pomodori pachino a pezzettini e la cipolla tritata.

ET VOILA'!!!!



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22 commenti:

  1. Che parole stupende... ottimo questo cous cous.. complimenti

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  2. Bellissimo post.. buon compleanno a chi sai tu allora!!!Ottimo e fresco il tuo cous cous.. baci e buona giornata :-)

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  3. E' un pò la canzone delle donne di "famiglia"...amo voi e tutto quello che cucini..:)
    la piccola bRida

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  4. Parole meraviglioso e cous cous strepitoso!! voglio provare!! bellissimo! buona giornata

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  5. Ottimo il couscous con la cipolla e il pomodoro fresco, anche io lo faccio così. Non conoscevo pero' quello integrale, da provare!

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  6. sono sicura tesoro che chi doveva sapere sia stato/a felicissima di questa meravigliosa dedica come mera vigliosi sono questi cous cous saporitissimi...ci si vede domani Vale!!!!baci,imma

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  7. è bello quel che hai scritto...un paradiso in casa. Bellissima sia la dedica poetica che culinaria!
    Meraviglioso il canovacciooooooooooooo
    baci tesora <3

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  8. Meravigliosa dedica! Ciao e complimenti per la ricetta

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  9. Ciao, che meraviglia questo cous cous! Una ricetta estiva e colorata, oltre che gustosa e diversa!
    Bellissima la dedica.
    baci baci

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  10. che bello questo cous cous estivissimo!! mi piace molto il cous cous integrale e proverò sicuramente questa ricetta :D
    ciao

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  11. Wow, che chicchi grossi ha questo cous cous.. o.O in ogni caso presumo che sarà stato piuttosto saporito. Da provare!
    A presto
    Gialla

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  12. ...la canzone non finirà mai se ci saranno sempre persone speciali come te a cantarla...

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  13. ...La canzone non finirà mai se ci saranno persone speciali come te a cantarla...

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  14. tanto love :*
    l'estate fa da scenario a momenti piacevoli da ricordare.
    e buon compleanno :)
    Cla

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  15. Dolce Vale... che bello assaporare i ricordi più dolci sulle note delle canzoni..

    ps anche la tovaglietta a gufetti? sei unica!

    :-)

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  16. Adoro le cose integrali!
    Anche se non le faccio spesso.
    Questo piatto mi sembra gustoso.
    I cous cous li adoro di ogni tipo,e questo è assolutamente da provare!

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  17. Ciao Valentina,
    tanto tanto piacere di conoscerti! Innanzitutto complimenti per il blog, coloratissimo e pieno di spunti di ricette! E grazie per aver postato questa ricetta leggera ma saporita...il cous cous con il pesto non l'avevo mai provato!! Dev'essere ottimo :D
    Un grande abbraccio!

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  18. Curiosa io, voglio sapere di chi è la canzone per ascoltarla, le parole mi sembrano molto belle e tu sei dolcissima! Un bacione

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  19. Curiosa io, voglio sapere di chi è la canzone per ascoltarla, le parole mi sembrano molto belle e tu sei dolcissima! Un bacione

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  20. bellissimo il blog ....d'ora in poi ti seguirò

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