lunedì 14 novembre 2016

Amiamoci di più. Torta Valentina. Frolla al cacao con crema di ricotta e nutella

Buongiorno a tutti e buon lunedì!
Amo sempre gironzolare per i blog delle mie care amiche foodblogger, li leggo con attenzione, segno le ricette che mi piacciono e quelle che mi piacerebbe tanto sperimentare.

Amo anche guardare le loro gallery su Instagram (ancora non mi segui su Instagram? Provvedi! :D )
e proprio qualche giorno fa l'occhio mi è finito su questa splendida crostata di "La Tarte maison", e ho pensato di fare mia questa goduria di torta.

La Torta in questione, fatta dalla bravissima Marina è una crostata con frolla al cacao, una crema alla ricotta e una spolverata di cacao. Deve essere strepitosa, ho pensato.

Ieri pomeriggio avevo in programma una merenda a casa con degli amici che hanno bimbi piccoli, quindi ho preparato questa crostata, facendo però delle piccole modifiche, ho aggiunto la nutella :D

Il risultato mi ha convinto talmente tanto che ho deciso di chiamarla "Torta Valentina" perchè una botta di autostima ci sta sempre bene ;)

Provatela e fatemi sapere

TORTA VALENTINA. FROLLA AL CACAO CON CREMA DI RICOTTA E NUTELLA

Ingredienti per la frolla:
  • 250 g farina
  • 40 g cacao amaro
  • 100 g zucchero di canna
  • 150 g burro freddissimo a dadini
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo d'uovo
Ingredienti per la crema:
  • 300 g ricotta vaccina
  • 100 g panna fresca 
  • 1 tuorlo d'uovo
  • nutella o crema di nocciole qb
  • cacao amaro qb per la decorazione
Procedimento:
Preparare la frolla: farina a fontana, burro, zucchero, cacao, uova. Impastare molto velocemente, formare una palla che faremo conservare in frigo avvolta da pellicola per circa 30 minuti.

Preparare la crema di ricotta: Setacciare la ricotta e mescolarla con l'aiuto di una frusta con la panna, il tuorlo d'uovo, lo zucchero.

A questo punto stendere la frolla in una tortiera di circa 22-24 cm. Bucherellare la base. Spalmare un finissimo strato di nutella (#sbav) e aggiungere la crema di ricotta.

Cuocere in forno caldo ventilato a 180 ° per 35-40 minuti.

Servire fredda con una spolverata di cacao

ET VOILA'!!!!!


torta valentina

1 commento:

  1. Oh mamma mia resto così O_O.. ma è pazzesca.. sia la base che il ripieno ovviamente! buon lunedì :-D

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