martedì 26 aprile 2016

Primavera o autunno inoltrato? Ciambellone morbidissimo.

Buongiorno a tutti e buona settimana di Novembre Aprile!
Durante questo weekend lungo ha fatto freddo, non sembrava affatto 25 Aprile ma 25 Novembre.... Si amo l'autunno, ma amo anche il tepore della Primavera....e il vento freddo che ha caratterizzato questi giorni non mi è piaciuto per niente....

Chiusi forzatamente in casa causa influenza della teppista bionda di Maria, aprendo il frigo mi sono accorta di avere della panna fresca in scadenza.

Non mi son fidata di mangiarla cruda, quindi ho cercato tra i miei appunti di cucina trovando questa infallibile ricetta.
Un ciambellone morbido morbido, per la colazione la merenda e buono per il dopocena vi dirò :)

Eccolo qua:

CIAMBELLONE MORBIDISSIMO

Ingredienti:
  • 3 uova
  • 220 ml panna fresca
  • 250 g farina
  • 170 g zucchero di canna
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 70 ml olio di semi
  • la scorza di un limone grattugiata
Procedimento:

Montare a neve ben ferma le chiare delle uova. Conservare in frigo. Montare per 10 minuti i rossi d'uovo, lo zucchero e la scorza del limone grattugiata.
Aggiungere la farina ben setacciata, la panna (non montata) e l'olio. Montare altri 3-4 minuti. Aggiungere il lievito.
A questo punto con una spatola, con movimenti dal basso verso l'alto incorporare le chiare d'uovo al composto.

Mettere il tutto in uno stampo per ciambellone di diametro 22-24 cm ben imburrato ed infarinato.

Cuocere in forno caldo statico a 180° per circa 35 minuti (fate la prova stecchino... :D)
Facile e veloce!!!!

ET VOILA'!!!!!

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2 commenti:

  1. Si anche a me sembra novembre anzichè aprile.. che tempo strano mah!!! Buonissimo il tuo ciambellone.. deve essere super sofficoso! smack

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  2. Hai proprio ragione! In questo periodo non si capisce proprio nulla con le temperature! In teoria qui in Romagna oggi doveva piovere a dirotto e invece? c'è il sole! Consoliamoci con una deliziosa fetta di ciambellone!

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