lunedì 20 gennaio 2014

"...mele, zucchero e cannella te 'mpastaie sta vocca bella..." Tortine con mele zucchero e cannella.

Buongiorno a tutti e buon lunedì!

Ieri giornata uggiosa, ideale per chiudersi in cucina ed impastare, pasticciare, infornare.

Il titolo parla chiaro.

Avevo voglia di sapori di casa, sapori di nonna, e niente come mele zucchero e cannella mi ricordano lei e la sua splendida cucina.

E' un vero peccato che se ne sia andata prima che esplodesse la mia passione per il cibo e per la cucina, ne sarebbe stata fiera.

Nonna queste mini tortine le dedico a te.

TORTINE CON MELE, ZUCCHERO E CANNELLA
Ingredienti per la frolla:
  • 250 gr farina
  • 125 gr burro
  • 80 gr zucchero
  • 2 tuorli
  • la buccia grattuggiata di un limone
Ingredienti per il ripieno:
  • 4-5 mele gialle
  • 30 gr zucchero
  • 2 cucchiaini cannella
  • 2 cucchiai acqua
Procedimento:
Per prima cosa preparare la frolla. Farina a fontana, al centro tuorli, zucchero, buccia di limone, burro freddissimo a pezzetti. Impastare molto velocemente e formare una palla, che faremo riposare in frigo per circa 30 minuti.

Preparare il ripieno. In un pentolino mettere le mele sbucciate e fatte a piccoli pezzi con l'acqua. cuocere per circa 5 minuti. far raffreddare. Unire lo zucchero e la cannella e mescolare.

Riprendere la frolla, stendela e foderare degli stampini per crostatine. Mettere il ripieno di mele e coprire gli stampini con della frolla.

Cuocere in forno caldo a 180° per circa 25 minuti, o comunque fino a doratura.

ET VOILA'!!!!!

3 commenti:

  1. Tortini favolosi!!! gnmmy! troppo golosi!! buona giornata!!

    RispondiElimina
  2. Sono semplici.. sono golose... le voglio!!!!! baci e buon lunedì :-)

    RispondiElimina
  3. Già, la nonna sarebbe stata proprio orgogliosa, sono favolose!Evviva la domenica :) Baci e buona sett

    RispondiElimina

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Pinnami!!!!!

Vuoi stampare questa ricetta?