lunedì 19 marzo 2012

Tiramisù alle fragole senza glutine & Nuovo Contest.....CUCINANDO...DECORANDO!!!!!

Buongiorno a tutti e buon inizio di settimana!!!!
Quest'oggi inizio il post con i miei più sinceri auguri ad una grandissima amica RAMONA!

BUON COMPLEANNO STELLINA!!!!!!!

Complice il blog, la passione per la cucina e l'amore smisurato per tutto ciò che gira intorno al web io e Ramona siam diventate in pochissimo tempo grandi amiche e soprattutto fantastiche compagne di viaggio, ecco perchè ci tenevo a farle i miei auguri che so saranno tanto graditi!!!!

E buona festa del babbo al mio babbo!!!!!!!!!!!!!!


Ma veniamo alla ricettuzza di oggi. Sabato sera avevo a cena i miei magnifici amici e ho deciso per dare la possibilità di mangiare il dolce a tutti di farlo gluten-free, visto che uno di loro è intollerante.
 Ed è per questo che il mio tiramisù alle fragole è stato fatto con dei frollini speciali, anche se buonissimi.

TIRAMISU' ALLE FRAGOLE SENZA GLUTINE
Ingredienti:
  • 2 uova
  • 1 tuorlo
  • 120 gr zucchero di canna
  • 250 gr mascarpone
  • frollini senza glutine
  • 250 gr fragole
  • 1 limone
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai latte intero.
Procedimento:
Inizio col preparare le fragole. Le taglio a tocchetti, le metto in una terrina e le "condisco" con il succo di un limone e  tre cucchiai di zucchero. Lascio macerare in frigo per circa 3 ore.
Nel frattempo preparo la crema al mascarpone. Monto a neve le chiare d'uovo e le metto da parte. In un'altra terrina monto lo zucchero e i tuorli fino a farli diventare spumosi. Aggiungo delicatamente il mascarpone e le chiare d'uovo, mescolando dal basso verso l'alto, per non far smontare il tutto. Conservo in frigo per circa 30 minuti.
Adesso inizio ad assemblare le coppette. Con questi ingredienti riuscirete a fare 6-8 coppette monodose. Mi piace sempre fare le porzioni per il tiramisù, così porto in tavola e via.

Separo le fragole dal loro succo, succo a cui aggiungerò i 3 cucchiai di latte intero. In questa bagna inzupperò i miei biscotti senza glutine.

Nelle coppette quindi alterno uno strato di biscotti, uno di crema al mascarpone e uno di fragole, fino ad esaurire gli ingredienti.

Conservare in frigo e servire le coppette molto fredde. Se volete potete decorarle con dei riccioli di cioccolato fondente.

ET VOILA'!!!!



Colgo inoltre l'occasione per presentarvi il nuovo contest Ramona in collaborazione con Ric & Vale di Cucinando (ancora non siete andati a fare un giretto in quella meraviglia di negozio on line???????).




Vi spiego in breve il tutto:

"Il tema del contest sarà appunto la primavera e la decorazione. Tutte le ricette dovranno avere un

comune denominatore: la primavera e la decorazione.


REGOLAMENTO


  • Si puo' partecipare al contest con UNA SOLA ricetta dolce
  • Non è consentita la partecipazione a più contest con la stessa ricetta
  • Si possono usare tutte le tecniche di decorazione: pasta di zucchero, cioccolato, panna, fiori
    commestibili, ecc...
  • Ogni blogger dovrà inserire nella prima pagina del blog il banner del contest, linkandolo a
    questo post;
  • La ricetta dovrà essere inedita e non sono accettate le ricette postate prima del 19 marzo
  • Il banner dovrà inoltre essere inserito anche nel post della ricetta con cui partecipate al contest.
  • Il contest “Cucinando...Decorando” terminerà il 21 aprile
Vi illustro i premi

PRIMO PREMIO:
girotorta con supporto: ideale per decorare le torte su ogni angolazione senza alcuna

difficoltà; sac a poche; patry mat: Tappetino antiaderente, cm 45x60, con misure disegnate espresse in cm per stendere con precisione e tagliare perfettamente. Il diametro del cerchio misura da cm 15 a cm 41; stelline colorate; glassa fondente bianca; colorante verde e giallo


SECONDO PREMIO
kit per fiori di gomma: Set 19 pezzi per fiori. Il set comprende: tagliapasta di diverse misure e forme;  pasta di gomma; colorante verde, giallo e glicine.


TERZO PREMIO
siringa per decorare con 5 bocchette; ghiaccia reale; colorante giallo.

A valutare le ricette ci sarà tutto il team di Cucinando che sceglierà le ricette vincitrici attraverso i seguenti criteri:
  • Originalità della ricetta
  • Presentazione fotografica
  • Attinenza al tema del contest
  • Appetibilità della pietanza
Ecco il mitico  team di Cucinando:

Claudia di Scorza d’arancia
Pippi di Io...così come sono
Sarah di Fragola e Limone
Sara e Paolo di Fico secco e uva passa
Ramona di Farina, lievito e fantasia
Maky di Zenzero e cannella
Agostina di Pane burro e marmellata
Valentina, Lory e Riccardo"

E allora cosa aspettate???? CUCINATE E DECORATEEEEEEEEEEEE

23 commenti:

  1. Ciao! che buono questo tiramisù primaverile, leggero e fresco. Ottimo!!:)
    ..allora buon compleanno alla tua amica!:D
    buona giornata

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  2. Auguri alla tua amica innanzitutto!!!! Complimenti epr il tiramisù.. lo faccio più o meno uguale mettendo la ricotta al postod el mascarpone!! Per il contest mi spiace cara.. son negata con le decorazioni.. ma in bocca al lupo! bacioni e buon lunedì :-)

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  3. Bellissimo il contest di Ramona e anche per me lei è una carissima amica e questi tiramisù tesoro sono davvero golosissimi!!bacioni,Imma

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  4. che bel tiramisù... complimenti, golosissimo

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  5. MMMh..il tiramisù alle fragole...lo adoro,altro che quelle verrines piccole a me passa la teglia Vale ^-^
    Questo contest non fa per me...sono proprio una frana nella decorazione XD

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  6. innanzitutto splendido il tiramisù co la frutta.. lo adoro! e poi.. bellissimo il contest, complimenti! a presto
    baci
    luisa

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  7. Tutte cose bellissime e da veri golosoni ;)))
    Un saluto dai viaggiatori golosi ...

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  8. oh mamma che spettacolo di contest!!!complimenti per l'idea magnifica!!!mi metto subito a pensare qualcosa e intanto inserisco tutto!a prestooo!!!
    ps. davvero invitante questa versione di tiramisu'!

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  9. buoni il tiramisù! auguri Ramona e auguri ai papà ;)

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  10. ciao Valentina mi unisco a te per gli auguri al nostro ingegnere preferito!!!!
    :-)

    brava eh? brava.... sei il mio orgoglio!!!
    a presto tesoro Leopoldino ti aspetta...

    un bacio
    Pippi

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  11. Davvero ben fatto! Odio avere la mia ciotola a parte,... Sei stata strepitosa e molto sensibile nei confronti del tuo amico! E visto che hai provato che gluten free è buono lo stesso, perché non partecipi al mio contest?
    Un bacio

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  12. Tiramisù alle fragole...mmm! Che bontà!
    Ho postato anch'io una ricetta simile poco tempo fa! Non so se sei già passata a trovarmi sul blog... ;-)
    Comunque complimenti! E bel contest!

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  13. uno splendore questa ricetta, complimenti!!

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  14. Che bel tiramisù! Servito in quei bicchierini è ancora più sfizioso!:P

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  15. ciao valentina, ho letto il tuo commento sul mio blog e ti rispondo anche quì. Sei fantastica e ti seguo da un pò, questa ricetta te la rubo di sicuro.... posso?

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  16. Io che ho avuto il piacere di assaggiare questa delizia posso solo rinnovarti i miei complimenti! brava e bella anche la foto! Che dire... sei FANTASCTICA!

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  17. Ciao, è delizioso questo tiramisù!!! Se ti va passa da me per partecipare al mio primo contest, tutto dedicato alle fragole!! Ti aspetto!!!

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  18. Adoro questo tiramisu dall'aria primaverile e anche il nostro contest di squadra!
    un bacione grande

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  19. ma guarda un pò Valentina...io racconto i mille modi come coltivarle le fragole e tu...invece...già le utilizzi per leccornie da svenimento. Mmmm! Ottimo questo tiramisu!

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  20. questo tiramisù devo provarlo assolutamente monamur

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  21. Ciao, non so se il posto giusto per postare la ricetta con cui partecipo al contest, comunque la mia ricetta è: http://dolcideemuffin.blogspot.it/2012/04/torta-gioiello.html
    Siccome non vedo altre ricette postate, ed eventualmente ho postato la mia nel posto sbagliato, mi dici dove posso inserirla cortesemente? Auguri di buona Pasqua!

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    Risposte
    1. Ciao! Ho inviato la tua ricetta a Ramona che si occupa del contest. Baci e a presto!!!!

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  22. Mi sarebbe piaciuto partecipare!!!! Ma seguiro' il tuo blog per altre iniziative! Se ti va segui il mio!

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