giovedì 9 giugno 2011

Carotene a iosa - Tortini alle carote con composta di fragole

Bianca,
come una mozzarella sbiadita.
E' il mio colorito naturale. Che si ostina a durare anche durante i mesi estivi, e non che io non vada al mare, anzi, ma come diciamo da queste parti, "sole mi rimbalza"....

E' per questo che quest'anno ho deciso di pensarci un pò prima, e complici anche Riccardo & Valentina dello splendido negozio Cucinando (a proposito, lo svaligerò prima o poi, è talmente comodo comprare tutte quelle cose meravigliose da casa e talmente invitante, è il paese dei balocchi degli amanti di cucina...) ho deciso di introdurre una quantità industriale di carote nella mia dieta (ehm, forse è un pò improprio chiamarla dieta..). I ragazzi infatti ci hanno proposto di cucinare qualcosa a base di carote, quindi per me è stato PERFETTO!!!!



E non è che mangiare carote deve essere per forza sinonimo di regime alimentare un pò strettino, perchè con questo buonissimo ortaggio si possono fare tantissime cose, anche dei dolci :).
ed ecco come nasce questo tortino, che questa volta ho voluto anche arricchire con una composta alle fragole che giaceva nel mio frigo in attesa di  giudizio ( 9+ è stato il voto finale...)

Tortino alle carote con composta di fragole

Ingredienti per 12 tortini:
  • 2 uova
  • 125 gr zucchero
  • 200 gr farina
  • 1 bustina lievito
  • 3 carote di media grandezza
  • 1 yougurt bianco
  • 1/2 bicchiere olio di semi
  • 150 gr composta di fragole
Procedimento

Sbattere le uovo con lo zucchero, fino a rendere il composto spumoso.
Aggiungere la farina, le carote tritate molto sottilmente, lo yogurt, l'olio e per ultimo il lievito.
Rivestire uno stampo per muffins da 12 con dei pirottini. (se non avete i pirottini imburrate lo stampo...).
Riempire gli stampini per metà, unire un cucchaino di coposta di fragole e ricoprire con altro impasto.

Infornare a 180° per circa 15-20 minuti. Sfornare e far raffreddare. Decorare con una ciliegia sciroppata e dello zucchero a velo.

ET VOILA'!!!!

tortino carote

30 commenti:

  1. Ma che belle queste tortine! Io ho provveduto con un integratore alimentare, ma il tuo modo di affrontare "la problematica" mi sembra molto più gratificante. Baci

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  2. Ciao,
    ti invito a partecipare al mio primo contest:
    http://bouquetdifantasia.blogspot.com/2011/06/cena-lume-di-lampadina-il-mio-primo.html

    Ti aspetto.
    un Sorriso...

    RispondiElimina
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    Ti aspetto.
    un Sorriso...

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  4. Tra tintarella e prova costume questo dolcetto genera un certo conflitto di interesse. Ma io voto tintarella! :D

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  5. Tra tintarella e prova costume questo dolcetto genera un certo conflitto di interesse. Ma io voto tintarella! :D

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  6. Dici che aiutano la bronzatura? Allora li mangio tutti!

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  7. Abbiamo lo stesso colorito, ma io non ho nessuna voglia di abbronzarmi...rovina la pelle(mi sono data questo alibi perchè tutti d'estate mi rompono che sono troppo bianca e vaglielo a spiegare che il sole mi evita!!!). Però le tortine alle carote le mangio lo stesso!

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  8. le tortine di carote sono un bijoux, ma lo sai che ultimamente ho sentito in un programma tv tipo educational di medicina che non è vero che il carotene aiuta l'abbronzatura, al contrario di quanto si dice? ci sono rimasta troppo male.. chissà qual è la verità!

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  9. ma lo sai che è un po' di tempo che penso di fare un dolcetto con le carote? ...e questa mi sembra proprio una valida alternativa!
    Brava Vale, e grazie!

    un abbraccio,
    tania

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  10. buone e fanno bene! cosa volere di più da queste tortine??:-D

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  11. Ciao cara, che ricetta originale e sfiziosa! Un binomio a cui non avevo mai pensato! Brava! Bacione e buon week!

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  12. CHe bella ricetta. La segno, amo molto i dolci alle carote e non li ho ancora abbianti a delle marmellate.
    Grazie per l'idea.

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  13. La tua idea è ottima.. ma ti dirò una cosa.. sono anni che divoro carote.. eppure l'estate al mare.. anche sulla mia pelle il sole rimbalza.. cioè.. divento di un colore dorato chiaro.. ma così chiaro che manco se vede! ahaahahahah.. Però.. ottimi i tuoi tortini.. smackk buon w.e. :-D

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  14. E' da molto che non faccio un dolce con le carote, questo mi ispira perché si avvicina il caldo... o almeno spero...

    Bravissima
    buon fine settimana

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  15. Tesoro ho indetto un contest con Illa "la perla della cucina italiana" e mi piacerebbe tanto se tu partecipassi, mi raccomando ti aspetto e per tutti i dettagli passa dal mio blog!!Bacioni,Imma

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  16. io divoro le carote soprattutto crude, mi piacciono assai!, il bello è che quando le cuoci sono assolutamente utilizzabili per qualunque preparazione, dal dolce al salato appunto ;) ***
    baciuzzi bedda
    *
    cla

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  17. Amore questi tortini sono meravigliosi ( complimenti!) e alle carote gli si perdona pure il fatto di non essere fucsia.
    Prima della mia intolleranza al latte mi sfondavo ( termine tecnico) di carote crude julienne con la philadelfia.
    Mai provate?
    Detta così potrebbe risultare bizzarro e insiposenzasapore ma visto che ti sei lanciata nelle carote qualora non avessi provato perchèno?
    tifididime? *salgono sulla costatitanic con il nanofucsiadinomeleo

    ti amo.
    ma lo sai, santocielo.

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  18. anche i pomodori (che io sappia) aiutano l'abbronzatura, quindi vai con carote e pomodori :)))
    mi piace il tuo tortino, somiglia un po' alle Camille o sbaglio?
    baciiiii.

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  19. Che bontà il tuo dolce! Le carote mi piacciono moltissimo, sia nelle preparazioni dolci che salate.

    Baci Giovanna

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  20. E poi a te viene tutto bene!.. E la tua pelle tesoro mio è perfetta... Una perfetta pelle di luna!smack smack

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  21. Buonissima dose di carotene a gogo ^_^ a forma di tortino è il massimo e poi sono certa che ti aiuterà a non farlo rimbalzare, sto sole ^__^

    Buon fine settimana,

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  22. La torta alle carote è una delle mie preferite! Come tortina poi è davvero bella!

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  23. Lasciando un commento da "Un biscotto al giorno" ho scoperto il tuo blog e che anche tu sei di Latina......complimenti!
    Se ti fà piacere passa a trovarmi.
    Buon fine settimana
    Adriana

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  24. Le avevo già addocchiate su Fb... adesso leggo meglio e sono qui davanti al pc che sogno di addentare una delle tue tortine... slurp!! golosissime!

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  25. Brava!!! io mi ci devo ancora mettere a fare i compitini!!
    un baciozzo e in bocca al lupo!
    Pippi

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  26. buonissimo questo dolce, e a me le carote piacciono in yutti i modi! complimenti.

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  27. mi manca provare qualcosa con le carote grazie per l'idea

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