martedì 22 marzo 2016

Perchè solo tonda? Facciamola rettangolare! Crostata con marmellata di prugne

Buongiorno a tutti!!!!
Oggi ricettina veloce veloce (come al solito); per festeggiare l'acquisto di una nuova stupenda teglia rettangolare quale miglior modo se non una classica crostata?

La frolla è la mia solita, ricetta classica. Provatela e fatemi sapere se vi piace :)

CROSTATA CON MARMELLATA DI PRUGNE

Ingredienti:
  • 300 gr farina
  • 150 gr burro freddissimo
  • 100 gr zucchero
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo d'uovo
  • la buccia di 1 limone grattuggiata
  • sale, un pizzico
  • 1 vasetto marmellata prugne
Procedimento:

Per prima cosa preparare la pasta frolla. Sulla spianatoia disporre la farina a fontana. al centro versare le uova, lo zucchero, la buccia del limone grattugiata e il pizzico di sale. Impastare molto velocemente e formare con l'impasto una palla, che conserveremo in frigo per circa 30 minuti avvolta da pellicola trasparente.
Passati i 30 minuti riprendere l'impasto dal frigorifero, lavorarlo un pò con le mani, lasciarne 1/4 da parte per le strisce decorative, stenderlo con il mattarello all'interno di uno stampo rettangolare Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta.
Unire la marmellata. Formare delle strisce con la restante pasta frolla.
Infornare in forno caldo a 180° per 40 minuti, o fino a doratura, dipende dal vostro forno.

ET VOILA'!!!!

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6 commenti:

  1. non sono certo una razzista della crostata...
    può essere anche triangolare, per quel che me ne cale... io la mangio, di gran gusto ne più ne meno!

    RispondiElimina
  2. Che bella rettangolare!!!!! mi hai fatto venire voglia di acquistare lo stampo!!!! che bontà con la confettura di prugne.. smackk

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    Risposte
    1. lo stampo è fichissimo vero? non vedo l'ora di usarlo per una torta salata e colorata ^_^

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  3. Sai quelle rare volte che faccio torte (non dovrei) uso il rettangolare perchè il tondo rotto non l'ho mai sostituito. Buonoooo grazie. Buona Pasqua a te e Famiglia.

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