lunedì 13 maggio 2013

Una ricetta in prestito da Marta. Hamburger vetariano di ceci e curcuma

Buongiorno a tutti!!!!
oggi ricettina veloce veloce.

Da tempo cercavo la ricetta per fare degli hamburger vegetariani, dato che in casa non si mangia carne (oddio ogni tanto non resisto alla mortazza, ma questa è un'altra storia hihihihi), e l'ho trovata da questa mia cara amichetta, Marta, che tra l'altro ha appena sfornato una bella ragazzuola :D

Di mio ho aggiunto la curcuma, immancabile oramai nei miei piatti :)

HAMBURGER VEGETARIANO DI CECI E CURCUMA
Ingredienti:
  • 180 gr ceci secchi
  • 1 panino integrale
  • latte
  • 2-3 cucchiai pan grattato
  • 1 uovo
  • sale
  • pepe
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • olio extravergine di oliva
Procedimento:
Per prima cosa cuocere i ceci. Io ho utilizzato la pentola a pressione. Pratica, veloce e soprattutto cucina in maniera sana. Ho messo i ceci secchi (senza metterli a bagno) nella pentola, li ho coperti di acqua, ho chiuso il coperchio e dalla pressione ho abbassato la fiamma e contato 25 minuti.

Spezzettare il pane e metterlo a bagno nel latte.

Scolare i ceci e farli raffreddare. Metterli in un frullatore insieme ad un pò d'olio, la curcuma, sale e pepe. Frullare.

In una ciotola amalgamare i ceci con il pane strizzato dal latte. Aggiungere l'uovo leggermente sbattuto e il pan grattato.

Formare quindi tre hamburger.

Cuocerli in forno caldo a 200 gr per circa 7-8 minuti per lato (con un filo d'olio...).

Servire caldi, magari con degli asparagi e della maionese :)

ET VOILA'!!!!


blog1

14 commenti:

  1. Buonissime! io le faccio spesso in formato "polpettina una tira l'altra"...:-D

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  2. ciao tesoro!!! adoro i veg hamburger e come te metterei la curcuma dappertutto. tempo fa per un evento preparai questi hamburger speziati furono un successone la prossima volta provali. Ci vediamo mercoledì' che bello non vedo l'ora!!!!

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  3. Buonissimi! Anche io faccio le polpette, e mi piace aggiungere sempre le erbe aromatiche, la curcuma poi regala quel bel colore giallo!

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  4. Deve essere davvero buono, da provare!!

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  5. ciao carissima! mmmm qutno mi piacciono in qst periodo!!!!

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  6. Buoni gli hamburger di ceci..io cambio le forme a seconda di come mi gira!una volta sono crocchette,una volta polpette..ti consiglio (se ti piace)l'abbinamento con Guacamole..sono proprio..come pane e mortazza!
    ciao!
    simona

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  7. Molto spesso compro gli hamburger vegetariani della valsoia pero' sicuramente non saranno buoni come questi! Rubo la ricetta! Baci

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  8. Mio marito è diventato vegetariano da poco, e cerco delle ricette che mi diano una mano in cucina per prepararle delle cose nutritive e gustose ,questa che hai pubblicato mi sembra una ottima ricetta perciò mi la scrivo subito. Un abbraccio.

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  9. Li adoro i burger di legumi!!! I ceci, poi.... sono tra i miei preferiti!!!! Ottima ricetta, bravissima!

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  10. da provare devono essere buonissimi complimenti

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