lunedì 29 aprile 2013

Un tocco orientale nel mio blog. Riso thai con zucchine e salmone al vapore.

Buongiorno a tutti e buon lunedì!
Dopo questo lungo ponte ci ritroviamo, again, a fare le stesse cose.

Sveglia, véstiti, fai in fretta, preparati, prendi telefono, prendi caricabatterie che questo si scarica, prendi borsa, hai preso la bolletta, prendi i soldi, occhiaie-occhiaie-occhiaie. Corpri, cerca di corprirle, sembra che hai passato la notte insonne. Bar. Mi dà un cornetto con marmellata per favore?
Macchina, macchina. Benzina, mi mette 20€ per favore? Diomio che traffico, attenta, scendi, timbra, corri, vai.

E non ho ancora bambini!

E in tutto questo corri corri eccomi qui, a presentarvi il piatto che ho cucinato ieri sera.

Da quando ho fatto la lezione sui risotti QUI', questo risotto è spesso presente sulla mia tavola.
Perchè veloce, leggero ma soprattutto molto molto gustoso!!!

Vi racconto in breve cosa è successo a casa mia la PRIMA volta che ho fatto questo piatto.

Mattina, ore 10,30.
VALENTINA: amore che te cucino stasera?
GION: famme qualcosa de leggero, che c'ho na pesantezza!
VALENTINA: mmm pesante? ma se sei secco come un chiodo!
GION: nono. Stasera fammi un bel brodino con giusto due verdure, e mi raccomando, senza pasta!

Sera, a tavola, ore 20,30.
VALENTINA: Amore! Ecco il tuo tristissimo brodino!
GION: perchè l'hai fatto solo per me? e tu che mangi?
VALENTINA: Io mangerò questo splendido riso thai, con verdure, salmone e salsa di soia!
GION: mmmm mumble.....mumble....
VALENTINA: che è?
GION: Facciamo così, quel piatto ha proprio na bella faccia, tu mangia il brodino, io mangio il riso thai!!!!

AVETE CAPITO CHE ME SO' DOVUTA MANGIA' ALLA FINE??????

RISO THAI CON ZUCCHINE E SALMONE AL VAPORE
Ingredienti per due persone:
  • 200 gr riso thai
  • 3 zucchine
  • 200 gr salmone (in trancio)
  • 50-80 ml salsa di soia
  • curcuma
  • olio extravergine di oliva
  • una cipolla piccola
  • pepe
Procedimento:
Per prima cosa lessare il riso in acqua NON SALATA. (non metterò mai il sale in questa ricetta, la salsa di soia è gia molto saporita di suo). Scolarlo quando ancora è al dente.
Cuocere le zucchine e il salmone al vapore. Farli entrambi a pezzettini.

In una padella antiaderente soffriggere la cipolla ben tritata e la curcuma (quantità di curcuma, a piacere). Unire il riso e farlo insaporire per bene un paio di minuti. A questo punto unire le zucchine e il salmone. Cuocere altri due minuti. Unire la salsa di soia e il pepe. Spegnere e servire :)

ET VOILA'!!!!!

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11 commenti:

  1. ottimo piatto direi equilibrato ed è quello che ci vorrebbe oggi perfetto

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  2. Adoro il cibo etnico!Rubo la ricetta e la ripropongo al maritozzo! Baci e buona giornata!!!

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  3. tesoro mi hai fatto morire!!!!!! La cucina thai mi piace da morireeeee. un abbraccio forte e a presto <3

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  4. hahahahah!!! fortissima!!! questa ricetta è deliziosa :)

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  5. ogni volta che passo da te sono sicura di trovare il sorriso! sei la mia medicina antistress! :-D che bello questo tocco thai

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  6. Che forte Vale..è sempre uno spasso leggerti:) Cosa non si fa per amore????? Bacioni e a presto!

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  7. Che forte Vale, è sempre un gustoso spasso leggerti:) Cosa non si fa per amore!!! Baci e a presto:)

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  8. che delizia questo riso, devo provarlo!!

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