mercoledì 27 aprile 2011

Profumo di casa - Pane in ceramica Emile Henry

Che profumo....
Il profumo che si sprigiona dal forno e si espande per tutta casa quando cucino il pane è qualcosa di magico....meglio di qualsiasi profumatore....
Poi se il pane in questione è aromatizzato ancora meglio...
Si perchè ultimamente la salvia del mio balconcino è letteralmente "esplosa" ed è piena di foglie grandissime e profumatissime... :)

Ecco perchè ho deciso di preparare "il pane alla salvia", pane che ho assaggiato tempo fa a casa di amici e che ho voluto rifare appena possible...

Pane integrale alla salvia


Ingredienti:
  • 250 gr farina manitoba
  • 250 gr farina integrale
  • 350 ml acqua tiepida
  • 1 panetto lievito naturale
  • 2 cucchiai olio evo
  • 10 gr sale
  • 1 bel mazzetto di salvia
Procedimento:

Io ho utilizzato la mia fedele alleata, la kitchen aid per impastare, ma vi assicuro che è davvero banale impastarlo anche a mano...
Iniziare ad impastare la farina con l'olio, e il sale. Unire a filo l'acqua tiepida in cui abbiamo precedente sciolto il lievito. Unire quindi la salvia tritata.
Formare una palla e mettere a lievitare in una terrina, coperta da uno strofinaccio, a forno spento. Far lievitare per circa 5 ore.
Cuocere in una pirofila di ceramica (io ho usato quella per plum cake di Emile Henry) per circa 45 minuti, a 220°.

ET VOILA'!!!

blog

Sprigionerà un profumo meraviglioso!!!!!! :)

ps A tal proposito vi ricordo il nostro contest, "Cucinando con le erbe aromatiche", in collaborazione con Cucinando, mancano ancora pochi giorni, scade il 7 Maggio a mezzanotte.... cucinate cucinate cucinate!!!! :D

23 commenti:

  1. Io non so resistere alla preparazione di un gustoso risottino, li adoro :))
    Stuzzicante anche la tua ricettina, lo vedo bene anche per un saporito pane da bruschetta magari con tanti pomodorini ben maturi e del buon olio d'oliva :)

    RispondiElimina
  2. Ciao! Ti ho trovata da fb... bellissimo il tuo pane!

    RispondiElimina
  3. Il profumo del tuo pane è arrivato fin qua :)

    RispondiElimina
  4. Anche io ti ho trovata da fb, grazie a Pippi...Laura cara! Nessun profumo è paragonabile a quello del pane in cottura, confermo!! Oramai lo preparo da mesi, ogni settimana, in casa!
    Da oggi ti seguirò....
    alla prossima

    RispondiElimina
  5. Bellissima presentazione complimenti ...
    Un saluto dai viaggiatori golosi...

    RispondiElimina
  6. che bello e profumato...un vero capolavoro

    RispondiElimina
  7. adoro i pani aromatici, voglio provare a fare questo quando avrò tempo :-)

    RispondiElimina
  8. anche da me la Salvia è letteralmente esplosa!! immagino quindi quanto sia profumato questo pane !
    complimenti!

    RispondiElimina
  9. Mmmmm...mi sembra di sentirne il profumo! Brava Vale! ;-)

    RispondiElimina
  10. Vale....conla salvia.. ma deve essere ottimo!!!Non c'ho mai pensato.. oltre al rosmarino.. smackkk .-)

    RispondiElimina
  11. Wow, non l'ho mai assaggiato questo, ma sembra davvero buono e ha un bellissimo aspetto. Brava!

    RispondiElimina
  12. senti... senti che profumo.. !
    forse è solo immaginazione ma... credo abbia davvero un profumo aromaticissimo!
    un pane squisito in una ceramica fantastica... cosa c'è di meglio? :)

    RispondiElimina
  13. Passo da te per la prima volta e mi fermo volentieri per un buon caffé!
    Ottima ricetta, il pane fatto in casa é ottimo. Buon week-end!

    RispondiElimina
  14. Il pane è bellissimo e il porta pane, la pirofila, davvero raffinato: bello!!

    RispondiElimina
  15. Che bello questo pane, meraviglioso!! E che bella la teglia, un colore stupendo!...mi piacerebbe partecipare al tuo contest, ma continuo a iscrivermi e poi non riesco mai a fare in tempo la ricetta!! Però proverò.... Ciao, franci

    RispondiElimina
  16. Mi pare di sentirlo fino a qui questo meraviglioso aroma di pane alla salvia... hai ragione è inspiegabile la sensazione di benessere che si prova quando tal profumo si spande per casa!
    Buona settimana!
    Fico&Uva

    RispondiElimina
  17. Arriva il profumo di questo pane speziato.. adorabile !!!!

    RispondiElimina
  18. quanto adoro il pane fatto in casa!! :))

    RispondiElimina
  19. Dal forno sono usciti dei profumi eccezionali,ne son certa..la magia del pane!!E' uno spettacolo,bravissima cara!!

    RispondiElimina
  20. Un vero spettacolo, invitantissimo!!! Complimenti cara, un abbraccio

    RispondiElimina
  21. Mmmmm....ha un aspetto delizioso, sarà sicuramente buonissimo!!!!

    RispondiElimina

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Pinnami!!!!!

Vuoi stampare questa ricetta?