venerdì 15 maggio 2009

Cous Cous? Tabulè? Boh...

Ciao!
si, si, lo chiedo a voi, perchè la risposta io non la so proprio, nel senso, che li ho assaggiati tutti e due in due ristoranti diversi, e proprio no, non riesco a percepire la differenza...
Sono convinta però che la risposta sta nel fatto che non ne ho capito molto, essendo una tipologia di piatto a cui mi sono avvicinata solo recentemente...
In effetti sono un pò vizziatella in tema di cucina.... la cinese no, giapponese no, messicana per carità, tant'è che i miei amici in tanti casi mi hanno dato "della schizzignosa"!!!

Prometto che però in futuro le proverò una ad una, e solo dopo darò il mio giudizio!!!

Tornando al titolo del post, l'altra sera (tabulè o cous cous) l'ho fatto, l'ho cucinato ed il risultato è stato (devo essere sincera...) veramente soddisfacente!

INGREDIENTI:
  • 140 gr. cous cous precotto
  • 1 vasetto di pesto alla genovese (mamma me ne ha preparati un bel pò...)
  • 10 pomodorini
  • 1/2 cipolla
  • 100 grammi brodo vegetale
  • 1 dadino burro
  • 5 cucchai olio extra vergine di oliva
Versare sul couscous il brodo vegetale bollente, mescolatelo e lasciatelo rinvenire.
A parte in una padella soffriggere la cipolla tritata nell'olio, quando diventa bionda aggiungere i pomodorini tagliati a pezzetti piccolissimi, salare, pepare e cuocere per circa 10 minuti. A fuoco spento aggiungere il pesto e amalgamare. Unire a questo punto il sughetto al cous cous. Mettere in delle ciotoline e lasciar riposare per circa una mezzoretta.
"Scaravoltare" la ciotola in un piatto e.....
ET VOILA'!!!


Colgo l'occasione per ringraziare e carissimi Luca e Sabrina e la dolicissima Alessandra, per avermi fatto dono di quasto premietto meraviglioso..



GRAAAAAAZIEEEEEEEEEEEEEEE

E adesso lo rigiro a:
Betty,
Gaia
Pippi
Le due broccole
Sara
Elle
Svuotafrigo
Okkidigatta
Nuvole di panna montata
Stefano
Vale
Calimera
Annamaria
Barabara
Solema
Annamaria
84mila scatti
Sara
Tania
Dolci a gogo
Cucina & cantina
Viviana
Katty
Amzterdam
77mele
LittLe ConfectionerY

e a tutte le persone che passano a trovarmi!!!!!

Auguro a tutti uno splendido e coccoloso fine settimana... ;-)

ciaoooo






14 commenti:

  1. buono il tuo cous cous e complimenti per il premio!!

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  2. Buonissimo qusto cous-cous!!!!!!! complimenti per il premio!!!! bacioni

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  3. Innanzitutto complimenti per il...piatto, molto buono e carino;-) e ovviamente ti ringrazio tantissimo per il premio...grazieee! Baci.

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  4. Non sappiamo aiutarti nel dirti quale possa essere la differenza, fatto sta che col pesto ed i pomodorini deve essere molto buono il cous cous o tabulè. Luca non ne va matto, è rimasto traumatizzato da quello che gli hanno propinato in Tunisia, era veramente indecente e ti confesso che siamo molto più bravi noi italiani a prepararlo. A noi le cucine di altri paesi ci incuriosiscono, amiamo sperimentare, ad esempio ci piacciono le spezie indiane, ecc ecc, ma resta il fatto che la cucina italiana resta la migliore in assoluto!
    Baciotti da Sabrina&Luca

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  5. vale il tuo couscous sembra davvero ottimo!bravissima! e grazie mille per il premiuzzo

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  6. bhè hai preparato un piatto veramente spettacolare presentazione perfetta direi, brava!
    grazie per il premio sei molto cara, ti abbraccio Pippi
    ;-)

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  7. Che bello il tuo cous cous!
    Io sono stata atterrata da un'influenza e solo oggi riesco a collegarmi...
    Trovare il tuo premio mi da ancora più forza!!!
    Grazie di cuore Vale!
    Un abbraccio!

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  8. Grazie....lo ritiro con grande piacere questo premio...un bacio
    Annamaria

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  9. e ora aspetto te per un altro premio:-) un bacio
    Annamaria

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  10. Ciao! Io adoro questi piatti, soprattutto d'estate!
    Credo che il tabulè si prepari col bulgur (derivante da una particolare lavorazione del frumento) e sia condito con verdure e foglie di menta, mentre il cous-cous (che si prepara dalla semola) nei piatti tradizionali si accompagna anche con la carne e il pesce.
    Spesso aggiungo anche la quinoa che fa benissimo ed è buonissima!

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  11. grazie grazie grazie fa sempre molto piacere ricevere dei premi, lo accetto con tanto piacere e scusa il ritardo con cui sono venuta a ritirarlo.
    baciiiiii

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  12. grazie per i premietti..
    appena avrò tempo li pubblicherò!!

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