lunedì 28 gennaio 2013

Di agrumi e stranezze. Peperoni con miele e mandarino

Buongiorno a tutti e buon lunedì!
No, non sono impazzita.
E si. Lo so bene che non è stagione di peperoni.

Ma d'estate non sarebbe stata stagione di mandarini, e per questa ricetta occorrono assolutamente entrambi gli ingredienti.

Ho assaggiato questo contorno dalla mia amica Chiara, che in tempi non sospetti, 4-5 anni or sono se ne uscì durante una cena con la storia dei peperoni con la mela. Che con la mela non tornano su e non fanno neanche su e giù, e di notte non sogni fate e draghi furiosi. ma questa della mela col peperone è un'altra storia, magari più in là ve la racconto.

La ricetta di oggi invece mi è piaciuta tantissimo, peperone-mandarino è un accostamento insolito, ma davvero sfizioso e divertente.

Il miele poi conferisce al tutto quell'agrodolce che ci sta benissimo.

Provatela e, as usual, fatemi sapere :D

PEPERONI CON MIELE E MANDARINO
Ingredienti:
  • 2 peperoni rossi
  • 2 peperoni gialli
  • 2 mandarini
  • 1 cucchiaio miele d'acacia
  • olio extravergine di oliva
  • sale e pepe qb
  • 1/2 bicchiere vino bianco
  • 1 scalogno
Procedimento:
Tagliare i peperoni a listarelle sottili. In una padella antiaderente soffriggere nell'olio lo scalogno tritato. Aggiungere i peperoni, salare e pepare. Cuocere per circa 30 minuti.
A metà cottura unire la buccia grattuggiata dei due mandarini, il vino e il cucchiaio di miele.

ET VOILA'!!!!


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10 commenti:

  1. Eccomi qua! I peperoni vanno sempre bene piccola mia, se poi a farli sei tu...Ancora meglio!! un bacione e buon inizio settimana!!

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  2. si , ammetto che leggendo il titolo ho pensato ud una stranezza, ma il effetti il peperone a tendenza dolce dovrebbe sposarsi bene con il mandarino e la sua acidità. Abbinamento approvatissimo che dovrei provare!! :)
    Baci vale!!!

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  3. Ammazza.. ma quanto buoni devono essere??? Hai fatto bene a postarli.. baci e buon lunedì :-)

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  4. Ma dai!!!davvero un abbinamento interessante. lo devo provare.

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  6. Ciao! La tua ricetta è davvero super, il gusto dei peperoni si sposa perfettamente con il mandarino e il miele! Lo proveremo di certo!
    A presto
    Elisa e Laura

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  7. Decisamente più facile trovare i peperoni a gennaio che i mandarini a luglio :-)
    Curioso questo accostamento!
    Un abbraccio bellezza
    :*

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  8. io sono per i peperoni tutto l'anno!! bravissima!!

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