giovedì 21 maggio 2009

...Che se famo dù spaghi?

Ciao!
Spaghettino semplice, veloce, ma d'effetto... mi piace proprio cucinare così, soprattutto con questo caldo scoppiato improvvisamente, che fa sembrare questo Maggio meraviglioso ad un Luglio...
In dispensa ieri sera avevo nell'ordine: spaghetti di farro alla chitarra, colatura di alici presa ad Ischia, un vasetto di bottarga di muggine meravigliosa e... che facciamo??? Non se famo du spaghi???

SPAGHETTI DI FARRO CON BOTTARGA & COLATURA DI ALICI

Ingredienti per due persone
  • 200 gr spaghetti di farro
  • 2 cucchiai di colatura di alici
  • un cucchiaio di bottarga
  • 4 pomodori pachino
  • 4 cucchiai olio extra vergine di oliva
  • 2 spicchi aglio (ce piace saporito...)
  • un rametto di prezzemolo

Cuocere la pasta in acqua non salata (la colatura ci mette del suo...). Mentre la pasta cuoce soffriggere l'aglio tritato nell'olio. A fuoco spento aggiungere quindi i pomodorini (sempre tritati) la colatura di alici, il prezzemolo e la bottarga.

Quando la pasta è pronta condirla in una terrina con il sughetto e....

ET VOILA'!!!





38 commenti:

  1. ma che cuoca raffinata sei diventata...e allora...premiooooooooooooo...passa a ritirarlo!!!
    bacioni da Fiorella

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  2. Che colore invitante! Simpaticissimo il titolo del post ;-)

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  3. @Fiore: Grazie broccoleeeeeeee siete sempre tanto carine ma era così semplice il piatto...
    @Tania: Grazieeeee
    @Claudia: Grazieeeee

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  4. hmmm io due spaghi con la bottarga me li faccio volentieri!!!!!!!
    buonissimi!

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  5. Ho ancora un po' di bottarga di muggine che arriva dalle mie vacanze in Sardegna.
    Siccome tra un po' arrivano le ferie e ne prendo di nuova, credo che la userò scopiazzando questa ricettina!!!

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  6. Cucciolotta bella :-) Grazie per il premio troppo carino!
    E gli spaghi troppo boni!!!
    Baci bacetti

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  7. Me dai du spaghi pure a me?!?!?
    Ciao bella, se passi c'è un gioco per te!

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  8. aaaaah fameeee! io adoro gli spaghetti!!!!bravissima vale! premiuzzo per te!baci

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  9. sono proprio invitanti questi spaghetti...un bacio
    Annamaria

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  10. Eh si con questo caldo terrificante ci vogliono proprio questi piattini veloci veloci.......ma gustosi! Baci e buona settimana

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  11. Saporiti e gustosi, che si può volere di più da un piatto di pasta?

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  12. Io ci sto ...e come si fa a rifiutarsi di fronte ad un piatto golossimo!

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  13. Carissima, ti volevo invitare a passare da me, c'è un giochino per te!

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  14. Vale, sono squisiti, anche noi li cuciniamo seguendo la stessa ricetta, anzichè i pomodorini pachino usiamo i piccadilly, i più piccoli, dopo averli passati in forno a gratinare. Che bontà!!!
    Un abbraccio da Sabrina&Luca

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  15. Premio per te!!! Torna presto, ti aspettiamo! Intanto abbiamo approfittato per tornare a vedere il tuo piatto di spaghetti con la bottarga!
    Baciotti da Sabrina&Luca

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  16. Se ti va di passare da me ho organizzato la mia prima raccolta! baci

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  17. Il tuo blog ha attirato la nostra attenzione per la qualita delle sue ricette.
    Saremmo felici se lo registrassi su Ptitchef.com in modo da poterlo indicizzare.

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    Ti inviamo i nostri migliori saluti

    Vincent
    Petitchef.com

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  18. Ciao!!! è un pò che non ti si legge.. tutto ok???

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  19. ciao Vale, passo per un salutino e per sapere se va tutto bene, come puoi vedere dagli altri commenti ci manchi tanto!!!
    bacionissimi da Fiorella

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  20. caraa ma dove seiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii???????????????????????????
    Tutto ok???????????

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  21. Ciao!
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    Il titolo è Ricette sotto l'ombrellone ed i giurati che decreteranno i vincitori sono nientepopodimenochè Alessandro Borghese e Sergio Maria Teutonico.
    ti lascio il link per il regolamento:
    http://forum.giallozafferano.it/sapore-di-sfida-iii-ricette-sotto-lombrellone/
    Puoi partecipare anche come blogger....ti aspettiamo!
    puoi richiedere il modulo di adesione per i blogger al mio indirizzo mail:
    martinaspinaci@gmail.com

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  22. Vale, facci solo sapere se stai bene.
    Un grosso bacio.

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  23. La bottarga a casa nostra c'è sempre, ma a lungo andare mi stufa un po'... ecco un altro modo interessante per utilizzarla! Grazie per l'idea e a presto

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  24. Ciao!!! Porto una grande notizia!!! Su Giallo Zafferano è partita una sfida “all’ultima brace”!Si tratta di un concorso per aspiranti griller, con in palio un barbeque del valore di 1.000,00 euro!
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    Con simpatia:
    Clamilla (su giallo zafferano sono martinaS)

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