Oggi ricettina veloce veloce (come al solito); per festeggiare l'acquisto di una nuova stupenda teglia rettangolare quale miglior modo se non una classica crostata?
La frolla è la mia solita, ricetta classica. Provatela e fatemi sapere se vi piace :)
CROSTATA CON MARMELLATA DI PRUGNE
Ingredienti:
- 300 gr farina
- 150 gr burro freddissimo
- 100 gr zucchero
- 1 uovo
- 1 tuorlo d'uovo
- la buccia di 1 limone grattuggiata
- sale, un pizzico
- 1 vasetto marmellata prugne
Procedimento:
Per prima cosa preparare la pasta frolla. Sulla spianatoia disporre la farina a fontana. al centro versare le uova, lo zucchero, la buccia del limone grattugiata e il pizzico di sale. Impastare molto velocemente e formare con l'impasto una palla, che conserveremo in frigo per circa 30 minuti avvolta da pellicola trasparente.
Passati i 30 minuti riprendere l'impasto dal frigorifero, lavorarlo un pò con le mani, lasciarne 1/4 da parte per le strisce decorative, stenderlo con il mattarello all'interno di uno stampo rettangolare Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta.
Unire la marmellata. Formare delle strisce con la restante pasta frolla.
Infornare in forno caldo a 180° per 40 minuti, o fino a doratura, dipende dal vostro forno.
Passati i 30 minuti riprendere l'impasto dal frigorifero, lavorarlo un pò con le mani, lasciarne 1/4 da parte per le strisce decorative, stenderlo con il mattarello all'interno di uno stampo rettangolare Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta.
Unire la marmellata. Formare delle strisce con la restante pasta frolla.
Infornare in forno caldo a 180° per 40 minuti, o fino a doratura, dipende dal vostro forno.
ET VOILA'!!!!
![DSC_2840blog1](https://farm2.staticflickr.com/1565/25679175910_d381214c3f_c.jpg)
non sono certo una razzista della crostata...
RispondiEliminapuò essere anche triangolare, per quel che me ne cale... io la mangio, di gran gusto ne più ne meno!
bravaaaaaa!!! buongustaia.... :)
RispondiEliminaChe bella rettangolare!!!!! mi hai fatto venire voglia di acquistare lo stampo!!!! che bontà con la confettura di prugne.. smackk
RispondiEliminalo stampo è fichissimo vero? non vedo l'ora di usarlo per una torta salata e colorata ^_^
EliminaSai quelle rare volte che faccio torte (non dovrei) uso il rettangolare perchè il tondo rotto non l'ho mai sostituito. Buonoooo grazie. Buona Pasqua a te e Famiglia.
RispondiEliminaBuona Pasqua a tutti voi Edvige!!! ^_^
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