Perchè fare il pane distende.
Fare il pane rilassa.
Fare il pane è salutare.
Fare il pane è divertente.
Fare il pane dà gioia.
Fare il pane porta amore.
Buona Giornata del Pane a tutti!!!!!!
Un ringraziamento a Cindy......
PANE AI 5 CEREALI:
Ingredienti:
- 250 gr farina manitoba
- 250 gr farina ai 5 cereali
- 1 panetto lievito di birra
- 2 cucchiai olio extra vergine di oliva
- 2 cucchiaini sale
- 320 ml acqua tiepida
Disporre la farina a fontana sulla spianatoia. Al centro mettere l'olio extravergine di oliva, il sale e iniziare ad impastare, aggiungendo pian piano l'acqua tiepida, nella quale abbiamo sciolto il lievito di birrra. Impastare impastare impastare e fomare una palla, che lasceremo lievitare in una terrina, coperta da un canovaccio per circa 4-5 ore.
Dopo la lievitazione riprendere l'impasto, impastarlo un'altro pochino sulla spianatoia e cuocerlo in forno in una terrina di ceramica (io ho usato quella per plum cake di Emile Henry) per circa 45minuti a 220°.
ET VOILA'!!!!!
