lunedì 24 ottobre 2016

La morbidezza. Torta allo yogurt morbidissima

Buongiorno a tutti e buon lunedì!
Quest'oggi ricettina sciuè sciuè, avevo da smaltire un paio di barattoli di yogurt ai frutti di bosco e ho fatto questa torta MORBIDISSIMA per la colazione.

E' davvero facile e veloce, io la faccio spesso la domenica così per qualche giorno riesco a evitare di comprare il cornetto al bar :)

TORTA ALLO YOGURT MORBIDISSIMA

Ingredienti:
  • 4 uova
  • 200 g zucchero di canna
  • 150 g farina 00
  • 100 g fecola di patate
  • 1/2 bicchiere olio di semi
  • 250 g yogurt ai frutti di bosco (o qualsiasi altro gusto a vostro piacimento)
  • la buccia di un limone grattugiata
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
Procedimento:

In una ciotola montare per 3-4 minuti le uova con lo zucchero. Aggiungere a filo l'olio, lo yogurt e la farina mischiata con la fecola, il lievito, il limone, il pizzico di sale.
Mescolare per bene.

Imburrare una tortiera da 22-24 cm, versarvi il composto e cuocere per 40 minuti a 180° forno statico.

ET VOILA'!!!!!



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mercoledì 12 ottobre 2016

Autunno amore mio, eccoti. Biscotti cuore di mela

Buongiorno a tutti e buon autunno!
Sono reduce da una mini influenza, febbrecciola a 37,4 e divano divano, as usual.
Domenica scorsa però avendo mele a iosa nel frigo (avete comprato le mele dell'AISM???? braaaavi)
ho deciso di fare questi biscotti, davvero molto golosi e semplici da fare.
Ammetto di aver leggermente copiato quelli famosi in busta :)

Ecco la ricetta.

BISCOTTI CUORE DI MELA

Ingredienti per circa 20 biscotti:
  • 200 g farina 00
  • 100 g farina integrale
  • 150 g zucchero di canna
  • 1 uovo
  • 150 g burro
  • 1 tuorlo
  • 1 pizzico di sale
  • 3 mele
  • cannella a iosa
  • 1 cucchiaio miele
Procedimento:

Preparare la frolla. Farina a fontana, unire uova, zucchero, burro a dadini. Impastare velecemente, formare una palla, coprirla con pellicola e farla riposare in frigo circa un'ora.
Preparare il ripieno. Tagliare a dadini le mele e cuocerle per circa 10-15 minuti con la cannella e il miele. Far raffreddare e frullare grossolanamente con un mixer ad immersione.

Stendere la frolla. Con un coppapasta tondo tagliare dei dischi.




Su metà dei dischi mettere un cucchiaino di impasto di mele e chiudere con le restanti metà.

Cuocere i biscotti in forno ventilato a 180° per circa 15-20 minuti.

ET VOILA'!!!!


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