martedì 22 marzo 2016

Perchè solo tonda? Facciamola rettangolare! Crostata con marmellata di prugne

Buongiorno a tutti!!!!
Oggi ricettina veloce veloce (come al solito); per festeggiare l'acquisto di una nuova stupenda teglia rettangolare quale miglior modo se non una classica crostata?

La frolla è la mia solita, ricetta classica. Provatela e fatemi sapere se vi piace :)

CROSTATA CON MARMELLATA DI PRUGNE

Ingredienti:
  • 300 gr farina
  • 150 gr burro freddissimo
  • 100 gr zucchero
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo d'uovo
  • la buccia di 1 limone grattuggiata
  • sale, un pizzico
  • 1 vasetto marmellata prugne
Procedimento:

Per prima cosa preparare la pasta frolla. Sulla spianatoia disporre la farina a fontana. al centro versare le uova, lo zucchero, la buccia del limone grattugiata e il pizzico di sale. Impastare molto velocemente e formare con l'impasto una palla, che conserveremo in frigo per circa 30 minuti avvolta da pellicola trasparente.
Passati i 30 minuti riprendere l'impasto dal frigorifero, lavorarlo un pò con le mani, lasciarne 1/4 da parte per le strisce decorative, stenderlo con il mattarello all'interno di uno stampo rettangolare Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta.
Unire la marmellata. Formare delle strisce con la restante pasta frolla.
Infornare in forno caldo a 180° per 40 minuti, o fino a doratura, dipende dal vostro forno.

ET VOILA'!!!!

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6 commenti:

  1. non sono certo una razzista della crostata...
    può essere anche triangolare, per quel che me ne cale... io la mangio, di gran gusto ne più ne meno!

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  2. Che bella rettangolare!!!!! mi hai fatto venire voglia di acquistare lo stampo!!!! che bontà con la confettura di prugne.. smackk

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    Risposte
    1. lo stampo è fichissimo vero? non vedo l'ora di usarlo per una torta salata e colorata ^_^

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  3. Sai quelle rare volte che faccio torte (non dovrei) uso il rettangolare perchè il tondo rotto non l'ho mai sostituito. Buonoooo grazie. Buona Pasqua a te e Famiglia.

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