martedì 22 ottobre 2013

Buonanotte, questa notte è per te. Crostata con frolla alla cannella e visciole

Ci sono momenti per ridere, per scherzare, e per giocare. Momenti gioiosi.

E momenti per riflettere, condividere il dolore e rispettare.

Questo è uno di quelli.

Vorrei dedicare questa semplice crostata ad una persona speciale, Paola, e alle sue splendide figlie, per la perdita del loro caro Marco.

Ciao #funkyprofessor.



CROSTATA CON FROLLA ALLA CANNELLA E VISCIOLE

Ingredienti:

  • 200 gr farina 00
  • 100 gr farina di farro
  • 2 cucchiaini cannella in polvere
  • 150 gr burro freddissimo
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 100 gr zucchero di canna
  • 1 barattolo confettura di visciole
Procedimento:

Prepariamo per prima cosa la frolla. Farine mischiate e messe a fontana, al centro le uova il burro a dadini freddissimo, la cannella e lo zucchero. Impastiamo molto velocemente fino a formare una palla, che avvolgeremo nella pellicola e metteremo in frigo per circa un'ora.

Riprendiamo la frolla, tenendone da parte circa 1/4, servirà per fare le strisce.
Stendiamola e foderiamo una teglia tonda. Bucherelliamo il fondo con una forchetta. versiamo la confettura e con la frolla rimasta formiamo delle strisce.
Forno statico a 180° per 35-40 minuti

ET VOILA'

Ciao #funkyprofessor




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