mercoledì 29 settembre 2010

Il primo pane



Perchè è più facile di quello che sembra.
Perchè andare a cercare la farina giusta e trovarla.
Perchè impastare rilassa, lo sanno anche i bambini
Perchè il suo profumo, mentre cuoce, dà gioia.
Perchè anche se è un momento no, le cose semplici ci fanno felici.



PANE BIANCO
Ingredienti:
  • 250 gr farina 00
  • 250 gr farina manitoba
  • 2 cucchiai olio extra vergine d'oliva
  • 10 gr sale
  • 1 panetto lievito di birra
  • 280 ml acqua tiepida

In una terrina mischiare le due farine, l'olio e il sale. Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida, unire il tutto alle farine e impastare velocemente, formando una palla.
Lasciar lievitare il tutto per circa tre ore.
Passate le tre ore impastare nuovamente il pane e dargli la forma desiderata, io ne ho ricavato 2 pagnottine.
Cuocere in forno a 200° per circa 70 minuti.

Nota. So che sicuramente questa non è la ricetta ad hoc per il pane, ma è venuto buono, davvero....

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